Retos de la digitalización en una sector “Old Fashioned”
Nos encontramos con una empresa del sector primario que se enfrentaba a una pérdida económica debido a procesos ineficientes, a la globalización del sector de la pesca y a la llegada de la industria 4.0 al transporte, retos difíciles de solucionar en un sector chapado a la antigua.
El desconocimiento de los principales actores con las soluciones tecnológicas actuales fueron un reto añadido y tuvimos de poner mucho foco en la transformación de la organización para asegurar el éxito de los cambios que iban a venir.
Quabu planteó una transformación digital controlada y basada en pequeños proyectos asequibles y un gran proyecto disruptivo para solucionar los problemas de trazabilidad y competencia del sector.
De aquí salieron diferentes objetivos a cubrir:
- Dar a conocer el pescado y marisco de Vilanova i la Geltrú así como el trabajo de pescador
- Dar valor al producto capturado para mirar de mejorar los márgenes para los pescadores
- Digitalización de procesos internos
- Reducción de costes operativos
La transformación digital como solución
Integración, blockchain, iot, mobile & business intelligence
Proyectos de actuación para la transformación digital de la Confraria de Pescadors
I. Valoración del pescado
Nos encontramos con un escenario en que el producto de Vilanova no era lo bastante valorado, de hecho era más valorado en ciertas localizaciones y no por cercanía sino por sectores concretos (alta cocina, restaurantes selectos, etc…)
Se dispuso como eje principal el comunicación a través de la creación de una página web y la potenciación del producto a través de las redes sociales.
Se genera contenido interesante mediante la creación de recetas con productos capturados en la lonja, se explica las especies que se capturan, la temporada, los restaurantes dónde poder encontrar pescado de la proximidad y noticias relacionadas
“La comunicación directa con los los clientes ha permitido generar una confianza en la empresa incrementando las visitas a las instalaciones de la Confraria para conocer la profesión “
App Mobile de trazabilidad
II. Seguimiento y trazabilidad con Blockchain.
Con el objetivo de ofrecer al consumidor la certeza de que los productos que consume provienen de la pesca de cercanía y con la calidad suficiente se desarrolló una aplicación móvil que permite a un comprador verificar la procedencia del pescado que compra en la tienda.
Es el propio pescador que cuando captura el pescado lo etiqueta, se guarda en una Blockchain privada y el comprador puede verificar la procedencia.
Con este proyecto se dió respuesta a un problema de confianza de los clientes ya que en el sector los compradores no tienen forma de saber con certeza la procedencia del producto debido al fraude que se comete.
“La Eliminación de duplicidades y construcción de una única ventana operativa permitiró mejorar el 60% de la rentabilidad”
La trazabilidad del pescado ha permitido a la Confraria de Pescadors de Vilanova:
- Aumentar la demanda de pescado de Vilanova de los consumidores que se ha traducido en un incremento de los precios medio de las ventas de pescado con seguimiento de un 7%
- Recuperar antiguos compradores
- Abrir nuevos proyectos de internacionalización del producto
Sistema de explotación de datos
III. Control y gestión completa del negocio
Disponíamos de muchas información disgregada que complicaba mucho la toma de decisiones.
No disponíamos de un único sitio con toda la información de los clientes, las barcas, el volumen de capturas y de ventas.
A más a más necesitábamos esa información para poder medir el impacto de la transformación digital.
La solución se orientó en el desarrollo de una plataforma de descubrimiento analítico con BI que centralizara toda la información de las diferentes fuentes permitiendo una vista centralizada de todo el negocio y sin ángulos muertos.
A día de hoy se han generado las siguientes visualizaciones
- Panel de control de capturas
- Panel de control de ventas
- Recomendador de precios históricos
- Panel de control de trazabilidad del pescado
“La visión global de la operativa en una misma ventana e integrada permite disponer de una visión 360º de la empresa”
